Плов в мультиварке

Опубликовано: 24.08.2018

Ни для кого не секрет, что плов давно уже превратился из традиционно восточного блюда в наше, отечественное, всеми любимое, но не всеми, к сожалению, правильно приготовляемое. Ещё в эру обычных кастрюль и сковородок некоторые кулинары ухитрялись превратить рассыпчатый ароматный плов в обычную рисовую кашу с мясом. С приходом на наши кухни мультиварок варить плов стало проще, но незнание самых главных правил приготовления плова всё равно позволяет получить на выходе всё ту же рисовую кашу с мясом. Плов в мультиварке готовится по тем же правилам, что и в казане. Режим «Плов» в мультиварке обозначает лишь дополнительное зажаривание продуктов после приготовления, и всё. Сегодня мы хотим вашему вниманию предложить 8 рецептов приготовления блюда «Плов в мультиварке».

Диетический плов в мультиварке Плов праздничный в мультиварке Классический плов в мультиварке Постный плов с овощами в мультиварке Плов с курицей в мультиварке Плов из курицы в мультиварке Плов с морепродуктами в мультиварке – паэлья Плов из свинины в мультиварке

Диетический плов в мультиварке

Простое, но очень вкусное блюдо: на ужин или обед такой диетический плов в мультиварке станет прекрасным горячим. Особенно, если вы следите за фигурой.

Чтобы плов был диетическим, достаточно заменить мясо: свинину на курицу или индейку. Кстати, можно готовить даже плов без курицы, просто с овощами. Мне кажется, что мясо индюшачье не помешает. Для приготовления диетического плова в мультиварке нам понадобится немного филе индюшки, средняя луковица, морковки по вкусу (мне нравится побольше) и специи для плова.

Ингредиенты для приготовления второго блюда «Диетический плов» в мультиварке

Индейка — 300 г Морковь — 200 г Рис — 2 мерных стакана Лук — 100 г Масло растительное — 50 г Соль, перец — по вкусу Зира, барбарис — по вкусу Вода — 2-3 м.ст.

Приготовление приготовления второго блюда «Диетический плов» в мультиварке

Индейку разделать порционно, посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами и смешать с индейкой. Морковь нашинковать средней соломкой. Рис тщательно промыть. В чашу выложить мясо с луком, добавить соль, перец, и перемешать. Равномерно выложить морковь и ровным слоем рис. Налить воды. Добавить специи. Выбрать кнопкой «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ПЛОВ». Нажать кнопку «СТАРТ».

Примечание: количество воды зависит от сорта и сухости риса.

Другие рецепты вторых блюд смотрите здесь .

Плов праздничный в мультиварке

Как устраивают праздник на Востоке? Берут всего помногу и все самое яркое! Но даже из большого количества ярких продуктов готовят предельно рационально, без лишних ходов и усложнений. Вот и праздничный плов готовится гораздо проще, чем можно было подумать.

Ингредиенты для второго блюда «Праздничный плов» в мультиварке

Баранина — 300 г Рис — 2 мерных стакана Морковь — 2 штуки Лук — 1 штука Чеснок — 1 головка Горох нохут — 0,5 мерного стакана Айва — 50 г Изюм — 20 г Зерна граната — 30 г Жир — 70 г Соль, перец, барбарис — по вкусу Вода — 3 мерных стакана

Приготовление второго блюда «Праздничный плов» в мультиварке

Предварительно замочить горох на ночь в холодной воде. Жир нарезать мелкими кусочками, мясо нарезать средними кусками. Морковь нашинковать крупной соломкой.Нарезать лук. Головку чеснока промыть и не

чистить. Айву нарезать дольками. Выбрать кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ПОДЖАРКА», установить время

20 минут и 3 уровень температуры. Открыть крышку и повернуть ручку в положение

«ЗАКРЫТО» (жарить при открытой крышке). Нажать кнопку «СТАРТ». В чашу выложить жир, растопить и на этом жиру обжарить мясо. Прожарить мясо до

румяной корочки и убрать в отдельную посуду. Морковь и лук пожарить отдельно. На дно чаши выложить мясо, морковь, лук, горох, добавить специи, все тщательно

перемешать. Налить воды. Ровным слоем выложить рис, внутрь положить айву и целую, неочищенную головку чеснока. Выбрать кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ПЛОВ». Нажать кнопку «СТАРТ». В готовое блюдо добавить изюм и зерна граната.

Классический плов в мультиварке

Многие хозяйки пытаются разгадать секреты его приготовления. Пробуют разные рецепты, но не всем удается создать настоящий кулинарный шедевр. Сейчас мы поделимся некоторыми рецептами и секретами, которые помогут создать идеальный плов в мультиварке.

Подготовка и приготовление плова для многих людей является особым ритуалом. Главное в этом деле положительный настрой, а мультиварка призвана помочь нам. Мультиварка была изобретена сравнительно недавно, но сразу прочно завоевала достойное место на кухне у хозяек, в основном благодаря экономии времени и усилий на готовку, а также удобству в ее применении.

Ингредиенты для второго блюда «Плов в мультиварке»

Мясо — 350 г Морковь — 2 штуки Рис — 2 мерных стакана Лук — 1 штука Масло растительное — 50 мл Соль, перец — по вкусу Вода — 2 мерных стакана

Приготовление второго блюда «Плов в мультиварке»

Мясо разделать порционно, посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами. Морковь нашинковать соломкой. Рис тщательно промыть. Выбрать кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ПОДЖАРКА», установить время

20 минут и 3 уровень температуры. Открыть крышку и повернуть ручку в положение

«ЗАКРЫТО» (жарить при открытой крышке). Нажать кнопку «СТАРТ». Мясо обжарить до румяной корочки, периодически помешивая, добавить лук и

морковь, продолжая обжаривать. После окончания обжаривания добавить воду,посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Рис выложить сверху ровным слоем. Кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» выбрать программу «ПЛОВ». Нажать кнопку «СТАРТ».

Постный плов с овощами в мультиварке

Этот плов, наверное, можно назвать условно пловом, но принцип приготовления такой же, как и у традиционного. Отличное решение для тех, кто постится. Подавать такой постный плов с овощами хорошо со всевозможными соленьями. А для тех, кто не постится, это блюдо может быть отличным гарниром к мясу).

Для приготовления используется большое количество овощей, а от обычных традиционных специй для мясного плова придётся отказаться, чтобы не забить вкус овощей.

Ингредиенты второго блюда «Постный плов с овощами» в мультиварке

рис — 1 стакан вода — 2 стакана замороженная овощная смесь «Весенние овощи» — 450 г лук — 1 шт. подсолнечное масло соль и специи по вкусу

В мультиварке в режиме «выпечка» на растительном масле спассеровать лук.

Засыпать замороженные овощи. У меня пакет «Весенних овощей», в его состав входит: цветная капуста, стручковая фасоль, морковь, брюссельская капуста и зеленый горошек.

Все перемешать. Через минут пять засыпать промытый рис. Посолить, посыпать специями по вкусу, добавить лавровый лист (по желанию).

Залить водой (можно лить 1,5 стакана воды, т. к. овощи тоже пустят сок). Перемешать. Закрыть крышку. Установить режим «плов».

Готовится постный плов с овощами в мультиварке до сигнала. Примерно 1 час. Приятного аппетита!

Плов с курицей в мультиварке

Плов с курицей в мультиварке – это, пожалуй, самое первое блюдо, которое рискуют приготовить в мультиварке. Куриное мясо готовится намного быстрее всех остальных, да и стоит дешевле, поэтому плов с курицей очень часто появляется на столе владельцев мультиварок. Но даже такая умная кастрюлька не сможет приготовить настоящий плов, если не приложить немного усилий.

Плов с курицей – это не только рис, мясо и специи. В плов можно добавить курагу, чернослив, изюм – они только подчеркнут сладковатый привкус куриного мяса. Кроме сухофруктов, в плов добавляют грибы, овощи, морепродукты…

ИНГРЕДИЕНТЫ для блюда « Плов с курицей в мультиварке»

Филе курицы – 400 г Репчатый лук – 1 штука Морковь – 2 шт уки Растительное масло -50 мл Вода Рис длиннозерный пропаренный – 1,5 стакан Зира – 0,5 чайной ложки Барбарис сушеный – 1 чайная ложка Чеснок – 4-5 зубчтка Соль

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ блюда « Плов с курицей в мультиварке»

Курицу нарезать кусками среднего размера. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. В чашу мультиварки влить растительное масло, прогреть 5 минут в режиме «Выпечка», положить куски курицы и обжаривать 15 минут помешивая. Добавить к мясу лук и морковь и обжаривать еще 10 мин., время от времени помешивая. В мультиварку положить зиру и барбарис, посолить по вкусу. Сверху выложить промытый до чистой воды рис. Воткнуть в рис разобранный на зубчики, но не очищенный чеснок. Влить воду, чтобы она покрывала рис слоем в 1 см. Готовить в режиме «Плов» 15 мин.

Готовый плов аккуратно перемешать, выложить на большое блюдо, украсить выбранными из плова зубчиками чеснока.

Приятного Вам аппетита.

Плов из курицы в мультиварке

Плов из курицы в мультиварке всегда легко готовить, получается он получается рассыпчатым и питательным.

Плов с куриной грудкой всегда нежен – таким его делает белое куриное мясо. Оно будет тушиться до мягкости, рис – тоже, блюдо можно без опаски есть пожилым, малышам и тем, кто сел на диету.

Ингредиенты для блюда «Плов из курицы в мультиварке»

Филе грудки курицы – 600-700 г. Большая морковка – 1 шт. Лук – 3-4 луковицы Чеснок – 3-4 дольки Пропаренный рис – 2 мультистакана Вода – 4 мультистакана Соль и перец по вкусу Приправа для плова (смесь молотой паприки, красного перца, куркумы, зиры, барбариса) 1 ч.л.

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Главное в этом рецепте – соблюдать последовательность укладки продуктов в чашу.

На дно нужно налить немного растительного масла; Укладываем кусочки курицы, солим-перчим по вкусу; Кладём слой крупно тертой морковки; Сверху – слой довольно крупно порезанного лука: Высыпаем 2 мультистаканчика сухого риса, обязательно ПРОПАРЕННОГО, промывать предварительно не надо. Разравниваем ложкой. Втыкаем в рис 3-4 очищенные целиковые дольки чеснока; Еще чуть-чуть солим, посыпаем приправой для плова и аккуратно заливаем 4 мультистакана ГОРЯЧЕЙ воды. Включаем режим “Плов” на 15 минут.

После сигнала о готовности можно плов перемешать и подавать на стол. Кстати, он совсем не превращается в кашу, даже если оставить на поддержании тепла (видимо, из-за пропаренного риса).

Плов с морепродуктами в мультиварке – паэлья

Плов с морепродуктами – это не традиционное блюдо узбекской кухни. Плов с морепродуктами любят испанцы, португальцы, французы, итальянцы и даже японцы, но называют они это блюдо «паэлья». И мы уверяем вас, что это явство должен обязательно попробовать каждый!

Главная польза — огромное содержание различных микроэлементов необходимых для нормальной работы организма. Это йод, кальций, медь, фосфор и железо. Для приготовления этого кушанья можно применять морской коктейль. Хотя вполне можно смесь морепродуктов составлять из того, что больше нравится именно вам и членам семьи.

■ Коктейль из морепродуктов — 500 г

■ Рис (шлифованный) — 500 г

■ Морковь — 200 г

■ Лук репчатый — 150 г

■ Вода — 450 мл

■ Соль, специи

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА «ПЛОВ С МОРЕПРОДУКТАМИ»

Рис промыть до прозрачной воды. Лук и морковь нарезать соломкой, выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить морепродукты, соль, специи и перемешать. Сверху выложить рис и разровнять. Залить водой. Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажать кнопку ПЛОВ. Кнопкой Время приготовления установить малое значение (10 минут). Готовить до окончания режима, после чего открыть клапан и выпустить пар. Готовый плов перемешать.

Стоит обратить внимание

При покупке морепродуктов в магазине, обязательное условие — свежесть, что определить в замороженном состоянии совершенно невозможно. Поэтому после разморозки нужно обратить внимание на определенные моменты, т.к. отравление морепродуктами — очень опасно.

Плов из свинины в мультиварке

Если в холодильнике есть кусочек свинины и в кухонном шкафу есть рис, морковь и лук, то самое время приготовить отличный плов в из свинины в мультиварке.

Существуют тысячи рецептов как готовить плов из свинины , однако любой плов готовится из двух составных частей: это мясная, рыбная или другая заправка (в среднеазиатском варианте «зирвак» или в иранском «гара»), и рис, или, значительно реже, другая крупа – пшеница, горох, кукуруза, маш. По сути, плов чем-то напоминает мясную рисовую кашу, первые русские толковые словари так его и определяли. Однако главное отличие плова от каши в том, что зерно для плова не варится, а тушится. И хотя настоящий плов из свинины не делают, рецепт плова со свининой прочно занял свое место в меню многих людей. Как приготовить плов из свинины ? Рецепт вкусного плова из свинины довольно прост. Приготовление плова со свинины начинается с подготовки мяса. Рецепт приготовления плов со свининой рекомендует использовать мякоть или ребрышки. Именно так получается особенно нежный рецепт плов со свинины.

Ингредиенты для блюда «Плов из свинины в мультиварке»

рис свинина- 300-500 г морковь- 1 штука лук репчатый – 1 штука масло ростительное – 50 г соль- по вкусу

Как готовить блюдо «Плов из свинины в мультиварке»

Рис промыть в холодной воде. Мясо свинины промыть и нарезать кубиками. Натереть на крупной тёрке морковь. Репчатый лук очистить и нарезать соломкой. Мясо свинины, тёртые морковку и нарезанный лук выложить в мультиварку. Добавить в мультиварку немного растительного масла. Добавить по вкусу соль и специи. Сверху высыпать в чашу мультиварки рис и разровнять. Нарезанный крупными дольками чеснок заложить в рис. Добавить 700 мл воды. Закрыть крышку мультиварки и клапан выпуска пара. Установить режим приготовления «Плов» со временем в 20 минут. Через 20 минут готовки наслаждаемся отличным пловом. Приятного Вам аппетита!

Исторический экскурс

Плов – блюдо восточной кухни. Слово «плов» пришло в русский язык из тюркско-татарских языков, где оно звучит как «пилав». Происхождение плова связывают с Индией и Персией, откуда он распространился по всей Азии.