Պահել սառեցված կոդ ֆիլեը հաց պատրաստելու համար: Ինչպես տապակել կոկորդի մեջ

1. Ինչպես տապակել cod մեջ համեմի մեջ ալյուրի
2. Բաղադրությունը
3. Ինչպես տապակել տապակած տապակով. Բաղադրատոմսը սխտորով եւ համեմունքներով
4. Բաղադրությունը
5. Պատրաստել համեմունքների եւ ալյուրի խառնուրդ, հացաթխման համար
6. Տապակել ձկան կտորները թավայի մեջ
7. Կտավ ֆիլե տապակած տապի մեջ
8. Cod տապակված հաց հաց փշրանքները
9. Կոդֆիշը տապակել է պանրի պանրով
10. Տապակած սոխով տապակած կոֆը
11. Cod Fillet բաղադրատոմսը
12. Կոդ Spice Recipe
13. Fried cod
14. Cod cooking հատկանիշները

Ձկների այս բազմազանությունը չի պատկանում կարմիր ցեղերին, սակայն դա ամենեւին չի խոչընդոտում այն ​​պահանջներին եւ մնալով արժեքավոր ապրանքը էներգիայի մատակարարում:

Նախքան նայենք բաղադրատոմսերին, ինչպես տապակել տապակած մեջ, նշենք, որ այս ձուկը համեղ է, առողջ եւ ցածր ջերմաստիճան (100 գ թարմ արտադրանք պարունակում է ընդամենը 76 կկալ): Պատրաստել գորգային ձուկ, որը հագեցված է սպիտակ մսի հետ, կարող է առավելագույնը լինել տարբեր ձեւերով : համեմունքներով, սոուսով, բանջարեղենով, բայց արդյունքը միշտ կլինի նույնը `համեղ:

Ինչպես տապակել cod մեջ համեմի մեջ ալյուրի

Բաղադրությունը

• Կոդ (ֆիլե) - 900 գ + -
• - 50 մլ + -
• - 3-4 կտոր + -
• - համտեսել + -
• - 2 բաժակ (250 մլ ծավալով) + -

Ինչպես տապակել cod ֆիլեները ալյուրի կտորներով

Այս բաղադրատոմսը տապակած տապակած տապակով կարելի է անվանել դասական: Տեխնոլոգիան չի պահանջում բարդ բաղադրիչների շարք եւ չի ներառում մեծ քանակությամբ ժամանակի վատնում, ընդհակառակը, նրբագեղ կոկային տերեւների գրեթե անմիջապես:

Ձկների մեջ շատ քիչ ոսկորներ կան, բայց դրանք բոլորն էլ փոքր են, եթե հաշվի առնեք այս փոքրիկ թերությունը, ապա նա անպայման կվերցնի տապակման գործընթացում եւ դրանից հետո:

1. Լվանալ ձկան ֆիլեին, կտրել դրանք կոկիկ մասերով:
2. Հավի ձվեր մեկ բաժակ մեջ, ալյուրը մաքրելու համար:
3. Աղի ձվերը ծեծում են մի պատառաքաղով:
4. Խտացրեք ֆիլեի կտորները, ապա դրանք բոլոր կողմերից ալյուրով գլորում են:
5. Լցնել տապակում բուսական յուղ , ջերմացրեք այն միջին ջերմության վրա:
6. Չնայած համահայկական տաքացումն է `կոկորդը կաթվածահարվելով (հարած ձու):
7. Տապակել մինչեւ երկու կողմերում թխված ձուկը եփվի: Հրդեհը պետք է լինի ոչ ավելի, քան միջին: Ընդհանուր առմամբ, տապակել 5-10 րոպե տեւողությամբ, ճիշտ ժամանակն է կախված կտորների չափից:
8. Fried cod filet (առաջ ծառայել այն ափսեում), որը դրվում է մի թղթի անձեռոցիկի, որպեսզի ձուկ «տալիս» իր ճարպը ստացված տապակած.

Ներկայացրեք տապակած ֆիլե cod կարող է լինել կրեմ սոուս (կամ որեւէ այլ սոուս), թթվասեր, խոտաբույսեր, բանջարեղեն (թարմ կամ շոգեխաշած) կամ կարտոֆիլ: Ձկների ցանկացած կողմը հարմար կլինի, քանի որ կոկորդը շատ բարձր կալորիականություն չէ, եւ դուք եւ ձեր հյուրերի մեկ ճաշացանկը քիչ հավանական է լրացնել:

Ինչպես տապակել տապակած տապակով. Բաղադրատոմսը սխտորով եւ համեմունքներով

Ինչպես ճիշտ եւ որքան ժամանակ է տապակել cod ֆիլե տապակած տուփում `մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով: Այս բաղադրատոմսը նախորդից տարբերվում է, որ մենք պատրաստենք մրցում ձուկը բուրավետ սխտոր եւ բուրավետ կծու համեմունքներ: Այս ուտեստի համը զարմանալի է, դուք նույնիսկ ստիպված չեք լինի զանգահարել ընտանիքի եւ հյուրերի սեղանին, նրանք կխաղարկեն կծու ձուկի համը:

Բաղադրությունը

• Cod - 1 հատ;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• Կաթ - 400 մլ;
• Զիրա (քիմի) - 1 պտղունց;
• Սեւ պղպեղ ոլոռ - 4 հատ;
• Բուսական յուղ - 50 գ;
• Աղ - 1 տ.մ.
• Ալյուր (sifted) - ½ բաժակ;
• Մշկընկույզ - ½ թեյի գդալ;
• Կարագ - 50 գ:

Ինչպես deliciously տապակել cod սխտոր սոուսով

Գիպսներ ձկան կեղեւ

1. Մենք կտրեցինք կեղեւները, պոչը, մաքրում էինք կշեռքները, հեռացնում էինք ընդերքի մնացորդները, լվանում ձկները (դուրս եւ ներսում), չորացրեք այն թղթե սրբիչով:

Ներծծում են մաքուր ձուկը կաթում

1. Մենք կտրեցինք կոտլետը փոքր կտորներով (1.5 սմ հաստությամբ) եւ լցնել 1.5-2 ժամ կաթով:

Պատրաստել համեմունքների եւ ալյուրի խառնուրդ, հացաթխման համար

1. Աղը մի քանի րոպե չոր քերիչով, մշկընկույզ ,, աղացած պղպեղ եւ Զիրա: Երբ տապակել ենք, մենք մշտապես խառնվում ենք ամեն ինչ, ապա կտրում ենք աղացած համեմունքները մի հավանգի մեջ եւ դրանք խառնել ալյուրով:

Տապակել ձկան կտորները թավայի մեջ

1. Մենք ձկան մասեր ենք բերում ալյուրի եւ համեմունքների արդյունքում առաջացող խառնուրդի մեջ, ապա տաքացնում եք տաք յուղի մեջ միջին ջերմության մոտ 10 րոպե:

Խոհարարական սխտորի սոուս ծառայել տապակած կոկորդի համար

1. Հալվել կարագ ավելացնել թակած սխտոր դրան, 5 րոպե շաղ տալ բաղադրիչները միջին ջերմության վրա:
2. Նախքան ծառայելը, ախորժելի տապակած ձկները ջրեցին սխտոր սոուս ապա դրեց 1-2 ձկան մասերի ափսեի վրա (կախված դրանց չափից), առաջ դրեց գդալ կամ երկու պատրաստված կողմնակի ճաշատեսակ, ինչպես նաեւ կիտրոնի մի կտոր:

Այնպես որ, պարզ եւ հյութալի միեւնույն ժամանակ կտեսնեք համեղ: ձկան կերակուրը Կոդ. Եթե ​​ցանկանում եք ավելի դիվերսիֆիկացնել իր համը, ապա նախապես պատրաստել սոխ, սունկ, լոլիկ, պանիր կամ կարտոֆիլ: Խորտկարանի համը շատ ավելի հետաքրքիր է եւ անսովոր: Խոհարարության այս մեթոդով ձեզ եւ խառնարանին անհրաժեշտ չէ:

Իհարկե, ցանկալի է օգտագործել թարմ կարագ կամ ձկան կտորներ: Բայց եթե դա պատահում է, որ չկա թարմ cod, բայց միայն թարմ սառեցված cod, ապա փորձեք այն հստակեցնել defrost այն.

Այս հարցում դժվարություններ չկան, պարզապես դիակը դրեք սենյակի ջերմաստիճանը եւ սպասեք, մինչեւ նա ինքն իրեն հալեցնի: Արագ ձեւով (միկրոալիքային վառարանում կամ օգտագործելով եռացող ջրի մեջ) լուծելու համար նիհար ձուկ չի կարող: Այս կանոնը կիրառվում է ոչ միայն cod, այլեւ բոլոր տեսակի ձուկ:

Ձնագնդի ձիթապտղի հոտից ազատվելու համար, որը տհաճ է ձեզ համար, շաղ տալ կիտրոնի կիտրոնի հյութով, կամ ավելի շուտ ցածր ճարպային կեֆիրով կամ վարունգի թթուներով: Եթե ​​դուք քացախի ջերմ մրցակից չեք, կարող եք մարինացնել ձուկը թույլ քացախի լուծման մեջ: Յուղի սիրահարների համար կա առանձին մարինատ տարբերակ, մայոնեզ:

Ընտրելով ճիշտ ուտեստները ` կարեւոր տարր լավ խոհարարություն ճաշատեսակները: Քանի որ ձկան տապակելու համար տապանը պետք է տաքանա լավագույն ընտրությունը Կլինեն չուգունի օգտագործումը (այն տաքացնում է հնարավորինս արագ եւ հնարավորինս խնամքով), ծայրահեղ դեպքերում, Teflon պնակ:

Թխելուց հետո ձկների չորանալուց խուսափելու համար պատրաստեք թթվասերով, սոուսով, բանջարեղենով կամ խմորով: Կարեւոր է նաեւ, որ կտորները փոքր են (մոտավորապես 2 սմ հաստությամբ), ինչը թույլ կտա նրանց ավելի լավ խոնավություն պահպանել եւ տապակելուց հետո չորացնել:

Խոհարարություն կոդ ֆիլեը անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ յուղեր (խորհուրդ է տրվում նույնիսկ միաժամանակ համատեղել բուսական եւ յուղալի):

Երբ դուք կտոր կտորներ լավ ջեռոցում նավթով, ձուկը անմիջապես ծածկվելու է ախորժելի խառնուրդ ինչը հնարավորություն կտա նրան չորանալու հնարավորություն տալ, նաեւ թույլ կտա պահպանել գրավիչ ձեւը եւ ոչ թե «փլուզվել» մինչեւ պատրաստման ավարտը:

Տապակելուց հետո, ձկները պետք է դրվեն թղթե անձեռոցիկների վրա, ավելորդ ճարպը չպետք է ունենա:

Մեր մասին քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր ինչպես տապակել տապակած տապի մեջ, կօգնի ձեզ նախապատրաստվել որպես տիպիկ ընթրիք տոնական սեղան լավ սնունդ . Եթե ​​դուք պատշաճորեն նախապատրաստեք եւ մարինացեք ձուկը, ապա այն տապակվելու է րոպեներով:

Այսպիսով, այն կարող է անվտանգ կերպով վերագրել ձուկ խորտիկ դեպի արագացված խոհանոց, քանի որ դուք կարող եք դա անմիջապես գալ հյուրերի ժամանումը: Նրանք կգնահատեն թարմ պատրաստված ուտեստի բույրը եւ այն ջերմության շոգից համտեսել:

Կոդ համարվում է դիետիկ ձուկ, քանի որ այն ցածր է ճարպով: Ահա թե ինչու շատերը հավատում են, որ տապակումը չէ լավագույն ձեւը Խոհարարական ձուկ: Սակայն, եթե դուք գիտեք ինչ-որ գաղտնիք, ապա տապակած կոկը հյութալի եւ տաքացած կլինի: Այսօր մենք ոչ միայն ձեզ մի քանի հնարքներ կբերենք նման կերակուր պատրաստելու համար, այլեւ ձեզ պատմում են մի քանի բաղադրատոմսեր:

Կաթնաշոռով ծխախոտի պատճառներից մեկը համարվում է հրդեհի կրճատում: Հետեւաբար, համոզվեք, որ այն երկար ժամանակ չի մնա հրդեհի վրա (ձուկը, որը կտրում է շերտերի 3-4 սմ հաստությամբ եւ միայն 10 րոպե ջերմության բուժման համար): Այնուամենայնիվ, ճաշ պատրաստելուց հետո խորհուրդ չի տրվում անմիջապես ծառայել սեղանին, ծածկել թավայի վրա, որի վրա ձկը տապակված է, կոպով, եւ թույլ տվեք, որ կոկը հասնի մի փոքր: Չպետք է ավելորդ լինել տաք ձուկից առաջ մարինացվի: Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում ձկան յուրահատուկ հոտը, որը կաթնաշոռ է, նախքան ճաշ պատրաստելը, խորհուրդ ենք տալիս թրջել այն ցածր քացախ լուծում, կեֆիր կամ վարունգ ծով:

Կտավ ֆիլե տապակած տապի մեջ

Ձեզ հարկավոր է.
կոդ ֆիլե - 0.5 կիլոգրամ,
լոլիկ - 3 հատ,
pesto սոուս - 3 ճաշի գդալներ ,,
ալյուր - 3 ճաշի գդալ,
կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ,
ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ,
թարմ մաղադանոս - որոշ մասնաճյուղեր,
աղ - համտեսել:

Խոհարարություն մեթոդ
1. Իմ ձուկ: Դրենդը: Կտրեք մասեր:
2. Աղ, սեզոն պղպեղով: Թողնել մի քանի րոպե մարինատել:
3. Ձուկը, ալյուրում, կրծքավանդակը:
4 Ձիթապտղի ձեթ ջերմություն համեմի մեջ:
5. Թարմացրեք երկու կողմերից ձուկը ոսկե դարչնագույն .
6. Լոլիկը իմն է: Կտրեք շրջանակներ:
7. Թարմացրեք լոլիկը ջերմության վրա:
8. Աղի տապակած լոլիկները:
9. Մենք գրում ենք տապակած կոդ թավայի մեջ:
10. Լոլիկ դնել:
11. ավելացնել սոուս:
12. Լիմոնի հյութով ջուր:
13. Շաղ տալ մի քանի րոպեով:
14. Ծառայել աղացած կոկ, թարմ բանջարեղենով, շաղ տալ մանրացած թխած մաղադանոսով: Bon appetit!

Cod տապակված հաց հաց փշրանքները

Կոդ - 600 գրամ,
սոխ - 1 հատ,
հավի ձու - 1 հատ,
breadcrumbs - 4 ճաշի գդալ,
բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ,
աղի համտեսել
աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել:

Խոհարարություն մեթոդ
1. Իմ ձուկ: Դրենդը: Կտրեք մասերը ողնաշարի մեջ:
2. Ծեծել ձվը:
3. Խառնել աղը, պղպեղը եւ հացը, ցանկության դեպքում, ավելացնել չորացրած խոտաբույսերի խառնուրդը:
4. Մենք մաքրում ենք սոխը: Իմ Կտրեք օղակները:
5. Ջեռոցային բուսական յուղը տապակի մեջ:
6. Յուրաքանչյուր ձկան ձուկ, որը ձգվեց ձվի մեջ, ապա մենք խառնել ենք համեմունքների եւ կոկտեյլների խառնուրդով:
7. Ձեթով եռացրեք ձուկը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
8. Ձուկը դնում սեղանի վրա եւ շաղ տալ սոխով: Հեռացրեք նմուշը:

Կոդֆիշը տապակել է պանրի պանրով

Ձեզ հարկավոր է.
cod ֆիլե - 500 գրամ,
ալյուր - 50 գրամ,
կիսամյակային պանիր `50 գրամ,
հավի ձու - 1 հատ,
աղացած սեւ պղպեղ `ճաշակի
աղի համտեսել

Խոհարարություն մեթոդ
1. Ձկան ֆիլե բաժանեք մասեր:
2. Մենք կերակրում ենք պղպեղ: Թողեք մի որոշ ժամանակ մարինացիր:
3. Պանիրը փաթաթել մի բարակ շերտով:
4. Մի փոքր ծխելուց հետո ձվի հետ խառնել պանրով:
5. Տաքացնել բուսական յուղը տապակի մեջ:
6. Ձուկը կրծքով ալյուրի մեջ, ապա պանրի - ձվի խառնուրդի մեջ եւ ուղարկեք տապակած մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
7 Մի մեծ հավելում տապակած կոդը պյուրե կարտոֆիլ ,, եփած բրինձ կամ թարմ բանջարեղեն . Ուտեք առողջության վրա:

Տապակած սոխով տապակած կոֆը

Ձեզ հարկավոր է.
cod - 1 կիլոգրամ,
սոխ - 2 հատ,
աղի համտեսել
ալյուր, հացաթխման,
բուսական յուղ `տապակի համար:

Խոհարարություն մեթոդ
1. Ձկները կտրեք փոքր մասերի մեջ: Մենք աղ ենք:
2. Մաքրեք սոխը: Իմ Նուրբ կտրել:
3. Բուսական յուղը տաքացնել տապակի մեջ:
4. անցեք սոխը:
5. Սոխը դնում է կոկլետը, ալյուրով խառնվելով:
6. Թարմացրեք երկու կողմերում ձկները եւ ոսկե դարչնագույն: Կատարված

Ինչպես տեսնում եք, տապակած կոկը այնքան էլ դժվար չէ: Հիմնականը `համբերատար լինել եւ որոշ հնարքներ իմանալ: Պարզապես մի փոքր ջանք եւ ձեր ճաշը, որտեղ հիմնական կերակուրը տապակած ձուկ կբավարարի, համեղ ու բուրավետ կստացվի:

Cod- ը էժան, նիհար եւ շատ համեղ ձուկ է, որը պատրաստ է կերակուր պատրաստելու համար: տարբեր ուտեստներ . Տապակած կոդը կարող է չորանալ: Խուսափելու համար, դա երկար չի բացահայտել ջերմային բուժում . Կոդը կարելի է տապակել համեմունքներով, լոլիկով, խոտաբույսերով կամ պանրի սոուս շամպինյոններով:

Բաղադրությունը

Cod Fillet բաղադրատոմսը

Մաղով անցկացրեք ֆիլեը եւ կտրեք մասերը: Վերցրեք երկու խորովածներ: Ան ալուց ալ աւելացրէք նրանցից մէկը եւ ձուը լցրէք: Աղացրեք ձվերը եւ մի քիչ կցեք մի պատառաքաղով: Ձկան ձկան կտորները եւ ալյուրը լցրեք երկու կողմերից:

Տաքացրեք բուսական յուղը թավայի մեջ եւ դրեց այն կոկը, որը նախկինում smeared է ձվի խառնուրդով: Անհրաժեշտ է երկու կողմերից ձուկ խփել, յուրաքանչյուրը 5 րոպե: Եթե ​​կտորները մեծ են, ապա դա կարող է երկարաձգվել: Պատրաստի կոդերը պետք է դրվեն թղթե անձեռոցիկների վրա, որպեսզի նրանք կլանեն ավելցուկային ճարպը եւ միայն այնուհետեւ ծառայեն սեղանին:

Կոդը շատ համեղ է պանրի հացը . Խոհարարական բաղադրատոմսը նման է, միայն ձուկը ծածկված է ձվի պանրի խառնուրդով:

Կոդ Spice Recipe

Բաղադրությունը

Չափել ձկները, հեռացնել պոչը, կապոցները եւ բոլոր ընդերքը: Լվանալ, չորացնել եւ կտրել մասերը: Լրացրեք կաթը կաթով եւ մի քանի ժամով մեկնել սառնարանում: Աղ, պղպեղ եւ մշկընկույզ մի տապակի մեջ: Այնուհետեւ ամեն ինչ խառնել է խառնուրդը եւ խառնել ալյուրով:

Կրծկոտել ձուկը համեմունքներով եւ ալյուրով տապակել տաք յուղով երկու կողմերում 10 րոպե: Դրանից հետո հալեցնում է կարագը եւ խառնել այն թակած սխտորով: Հալեց խառնուրդը մոտավորապես 5-7 րոպե ցածր ջերմության վրա: Մինչեւ սեղանի վրա տապակած խմորով ծառայելը, այն լրացրեք սխտորի սոուսով եւ մի ափսեի մեջ կիտրոնի կտոր տեղադրեք: Մեծ կողմի ճաշատեսակ ապա կերակուրը կվերածվի կամ խաշած կարտոֆիլ , պյուրե կարտոֆիլ, բրինձ, բուսական աղցան:

Նրանք ասում են, որ թանկ ռեստորանների սեփականատերերը երբեմն հարցնում են, թե նոր խոհարարի պաշտոնի համար թեկնածուները շատ պարզ բան պատրաստ են, ինչպես ձվեր: Եվ դա պատահականություն չէ. Ամենապարզը սովորաբար ամենադժվարն է: Օրինակ, տապակած կոկորդը: Կարծես թե դա կարող է ավելի հեշտ լինել, քան պարզապես տապակած տապակած տապակած կոկորդը: Իրականում, ոչ մի բան, գործնականում նրանցից մեկը կընկնի, մյուսը կկորցնի, եւ այստեղ մարդիկ հրաժարվում են խաշել տապակած կոկով, ավելի լավ է ջեռոցում, մագաղաթի մեջ կամ այլ բան: Միեւնույն ժամանակ, պատշաճորեն պատրաստված տապակած կոկն ինքնին շատ համեղ է եւ, եւ համեղ սոուս այն պատրաստվում է միեւնույն տախտում, առանց գործընթացի ընդհատելու, եւ նման կոկերի հյուսվածքը հայտնվում է դեռեւս հյութալի, բայց արդեն խիտ, հեշտությամբ բաժանված կտորներով: Եթե ​​կարծում եք, որ կովն այնքան շատ ձուկ է, ապա դա եւս մեկ հնարավորություն է տալիս:

Fried cod

Նախքան ճաշի գդալով պատրաստել բաղադրատոմսը, թույլ տվեք մեկ խորհուրդ տալ: Մի հապաղեք գնել ամբողջ կոկորդը սառեցված: Նախ, սառեցված անձի տակ, մենք հաճախ վաճառում ենք նույն ձուկը, միայն հստակ չէ, երբ ջերմացվում է: Երկրորդը, սառնարանի մեջ սառույցով սառեցնելու եւ ինքներդ ձեզ կտրելով, դուք կստանաք ավելի շատ բարձրորակ , քանի որ ֆիլետի վրա, ցավոք, նրանք երբեմն թողնում են այն ձուկը, որը չի կարող վաճառվել ամբողջությամբ: Եթե ​​նման բարդ գործողություն, ինչպես նաեւ լցնում ձուկ, դեռեւս ձեզ վախեցնում է, այնպես որ այն լինի, ճաշ եփել ձեռք բերված աղցան հիմա, բայց վստահ եղեք, որ պլանավորեք սովորել, դա այնքան էլ դժվար չէ:

Այսպիսով, չորացնել կոճղը թղթե սրբիչներով եւ աղով: Թիակով չպարունակող ծածկույթով (եթե դուք չեք ունենա նման թավա, պառկած է ներքեւում) սովորական խավ շրջանակը կտրված է թխում թղթից), ջեռուցում է ձիթապտղի եւ տապակել է Նյութի մանր թակած սխտոր դրա մեջ մինչեւ ոսկե. Ավելացրեք կարագը, թող հալվի, խառնել ձիթապտղի յուղով եւ դնել ձկները: Թարմացրեք կոդը, պարբերաբար գոլորշիով ձեթը գցելով եւ միջին ջերմության վրա ձկները լցնելով մոտ 3-4 րոպե, այնուհետեւ նրբորեն դարձնել այն: Եթե ​​կոկը չփակված է թավայի մեջ, ապա ձեզ հարկավոր չէ վնասել ֆիլեը սպաթուլայի հետ, ուղղակի ճարպը կտրատել, առաջ անցնել եւ առաջ շարժվել, եւ ճիշտ պահին ձուկը մնալ ներքեւում:

Թարմացրեք կոկորդը մյուս կողմում եւս 3-4 րոպե, եւ նրբորեն տեղադրեք այն տաքացված ափսեների վրա: Թխել գինին տապակի մեջ, թող բարձրանալ, խառնել մածուցիկի հետ մնացած տապի հետ միասին մինչեւ միատարր, ապա ավելացնել մանր թակած մաղադանոսը, խառնել եւ հեռացնել ջերմությունից: Թարմացրեք տապակած կոկորդը հաստ սոուս խառնվում է անուշաբույր մաղադանոսով, սխտորով, խաշած սպիտակ գինիով, կոկոսի յուղով եւ հյութով, սեզոնով, թարմ սեւ սեւ պղպեղով եւ ծառայում:

Cod- ը հայտնի առեւտրային ձկնատեսակների եւ խոհանոցում շատ հայտնի ապրանք է: Դրոշտից պատրաստված ուտեստները բազմազան են. Այն տապակված է, եռացրած, չորացրած: Կոդ ֆիլեը յուրահատուկ համ ունի: Խոհարարական բաղադրատոմսերը կարդալ հոդվածը:
Հանրաճանաչ cod ստացել է համեմատաբար էժանության (երբ դա տեղի ունեցավ), ինչպես նաեւ խոհարարական պարզության համար: Արագ - խնդրում ենք: Եվ տապակած կոդի ֆիլեի հետ կարող են լինել տարբերակներ: Recipes հետ լուսանկարներով, տես ստորեւ:

Cod cooking հատկանիշները

Կոդը ցածր ճարպ ձուկ է, եւ, հետեւաբար, տապակելիս կարող է լինել չորացած: Փորձառու խոհարարներ Նրանք գիտեն, թե ինչպես վարվել այս խնդրի հետ. Ձուկը պետք է նախապես մարինացված լինի տապակի առաջ:

Որքան տապակել տապակած ֆիլեները համեմի մեջ: Խորհուրդ չի տրվում երկար ժամանակ կոկիկ պատրաստել: Օրինակ, 3-4 սմ հաստությամբ շերտերի համար յուրաքանչյուր կողմում 5 րոպե տապակ կլինի:

Խոհարարից հետո անհրաժեշտ է պահել մի քանի րոպեով ափսեները, այնպես որ ձուկը հյութալի է:

Երրորդ պահը: Cod- ը հայտնի ձկան համ է եւ հոտ է գալիս, որ ոչ բոլորն են սիրում: Դրա հետ կարելի է պայքարել: Կաթնային լուծույթ (թույլ), կեֆիր, վարունգ թթու - ամեն ինչ կանի: Եկեք տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել կոդ ֆիլեները թավայի մեջ: